Es lebe die Gastro!
Wir erleben gerade die härteste Zeit meiner Herkunftsbranche, der Gastronomie. Durch COVID-19 sind viele Individualbetriebe oder Ketten gezwungen Dinge zu tun, die sie nicht kennen. Sie müssen… …Gästen plötzlich Anweisungen geben, wenn die Maskenpflicht nicht eingehalten wird …jeden Cent umdrehen, wenn es um neue Investitionen geht …ihre Arbeitsabläufe reflektieren und optimieren …ihren Einkauf optimieren …gegebenenfalls […]
Humorloser Humor und Lachanfälle
Humor ist eine ernste Sache. Ich las bereits einiges an Büchern, schaute mir Videos oder hörte mir Beiträge zu dem Thema an. Weiterhin verbrachte ich meine Zeit mit führenden Forschern in dem Bereich wie z.B. Willibald Ruch, Rolf Dieter Hirsch (unverwandt) oder Michael Tietze, merke allerdings für mich, dass ich trotz des Interessanten Themas regelmäßig mit […]
